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如何给宝宝吃粗粮

近几年,越来越多的人关心起膳食均衡的问题,大家都开始注重“粗粮饮食”!不得不说粗粮的确有很高的营养价值!然而,温州一个13个月大的小女孩琪琪(化名),因为吃玉米撑破了胃,做了两次手术、住院两个多月,都还没有痊愈……

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今天这篇文章,就是想跟大家聊聊,关于宝宝吃粗粮,你应该明白的四件事!

为什么一小碗玉米能把胃撑破?

很多宝妈都会有这个疑问,一小碗玉米粒,怎么就把孩子的胃给撑破了!原因是玉米中,淀粉的含量很高,肠胃在消化淀粉时候,会产生气体;再加上玉米中的膳食纤维含量非常高,消化起来又慢慢,吃多之后,粗纤维堵在肠胃里面,气体排不出去,胀气就更厉害了!

一岁的琪琪,就是因为玉米吃的太多,导致肠胃排气不畅,从而撑破了胃!其实包括玉米在内的很多粗粮,有的时候连大人都不能很好的消化。经常是怎么吃进去,还怎么排出来,所谓的See you tomorrow!消化能力弱的宝宝对粗粮就更难消化了!

有些宝妈会说了,胀气太危险了!以后不敢给宝宝吃粗粮了!但粗粮营养远高于细粮,这么好的东西,宝宝不吃可亏大发了!当然要给宝宝吃啊!

粗粮?

首先,咱们不能一提到粗粮,就只想到玉米、燕麦、豆类这些食物!其实排除精米和精面,大部分的谷物、豆类和块茎类食物,都可以被叫做粗粮。

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粗粮营养价值真丰富,好处也超级多!尤其是膳食纤维和B族维生素含量非常高,另外铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等营养也非常丰富。宝宝适量吃粗粮有助于:

  • 预防便秘:膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘。

  • 充足营养:粗粮没有经过精加工,富含维生素和矿物质。

  • 锻炼牙齿:多吃粗粮,不仅锻炼咀嚼,对牙齿的生长也有好处。

好处虽多但要限量,否则容易消化不良!粗粮并不是宝宝可以“多吃”的食物,特别是2岁以下的宝宝,消化系统还没发育完善。如果吃过多的粗粮、尤其是整粒的粗粮,很难消化,容易胀气!胃撑破的琪琪就是一个典型!

但并不是说2岁以下的宝宝完全不能吃粗粮,适量吃是没有问题的!上面我也提到了,南瓜、小米、紫薯、山药等,这些都是粗粮。是从宝宝添加辅食初期,就可以开始尝试的食材!

不同年龄的宝宝,对粗粮的需求不一样!美国儿科学会(AAP)有一个简单的估算方法,可以估算出不同年龄段的宝宝,每天所需要的膳食纤维总量是:

【宝宝的年龄+5g】

也就是1岁的宝宝,每天大约需要吃6g左右的膳食纤维。只要不超量,宝宝是可以消化的,在合适的摄入量内常吃一些,还能锻炼宝宝消化能力呢!

●要由少到多,循序渐进!

粗粮虽好,但一定要由少到多的慢慢添加,给宝宝一个适应的过程;如果宝宝的肠胃功能比较弱,每天都给宝宝吃粗粮,反而会加重宝宝肠胃的负担,每周吃两到三次就可以了。

粗粮难嚼、不消化

这两招能轻松解决!粗粮虽然营养丰富,但如果宝宝不能够有效吸收,吃粗粮的意义并不大!今天我就教给大家两个妙招!既能让粗粮更符合宝宝口味,又能提高宝宝对粗粮的吸收率哦!

  • 粗细搭配

宝宝饮食最重要的就是均衡!我们给宝宝吃粗粮不能多加,所以做好粗细搭配,可以让蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质的摄入更均衡,宝宝也更容易消化吸收。比如八宝粥、大米和小米熬成的双米粥、白面和紫薯红薯搭配的馒头窝头等等做法,适合各个不同年龄段的宝宝!

  • 粗粮细作

把粗粮磨成粉,添加到其他辅食当中,这种粗粮细作的方法也很常见、很实用!比如南瓜发糕、小米蒸糕等等,也都是我们之前教过大家的做法。

对于较小宝宝来说,压成泥拌在米粉和粥里,既能提升辅食的风味和口感,还能让宝宝补充到多种营养,控制粗粮少量添加,也不会引起宝宝胀气,是不是也很棒呢!

小米和藜麦这两种粗粮,是不容易引起宝宝胀气的粗粮,推荐宝宝常吃哦!